Grill Bill Classic, of toch een Pro Kamado BBQ?

Drie uitvoeringen, één kamado. Dat klinkt tegenstrijdig, maar zo zit het echt: het keramiek onder de Classic, de Pro II en de Pro III komt uit dezelfde mal, heeft dezelfde wanddikte en krijgt dezelfde garantie. Wie een Classic koopt, koopt geen lichtere versie van hetzelfde ei. Het onderscheid zit ergens anders — in de afdichting, het glazuur en wat er verder in de doos zit. Hieronder staat per maat precies wat dat betekent.

Large (21") en Extra Large (23.5")

Bij de twee grote maten heb je de volledige keuze uit drie uitvoeringen. Dit is wat er per uitvoering verschilt:

Beide Pro-uitvoeringen van de Large en de Extra Large worden geleverd met het Divide & Conquer systeem: twee halve RVS roosters, twee halve gietijzeren roosters, een ring voor pan of wok, en twee halve stenen voor indirect garen. Daarmee kook je op twee manieren tegelijk. Links ribs op 110 graden, rechts een stuk vis dichtschroeien op volle hitte — zonder iets te hoeven omruilen.

De Pro III bouwt daarop verder, en vooral op het gebruiksgemak eromheen. De kamado is vastgezet op het onderstel, er zit een greep aan de achterkant om te sturen, en de Grate Organizer houdt het rooster vast terwijl je het van niveau wisselt. Stuk voor stuk kleinigheden op papier. In de praktijk zijn het precies de handelingen die je elke sessie doet.

Medium (16") en Small (13")

De twee kleine maten kennen geen Pro III. Daar loopt de keuze tussen Pro en Classic.

De Small Pro is daarin de uitzondering: die krijgt alleen een RVS rooster mee, geen gietijzeren variant.

Waarom glasvezel en geen vilt?

Vilt doet zijn werk prima, tot het dat niet meer doet. Na een paar seizoenen zakt het in, gaat het plaatselijk scheuren en sluit de deksel net iets minder strak. Glasvezel houdt zijn vorm wél. De deksel valt jaar na jaar even dicht, er lekt nauwelijks warmte weg en je hebt minder correctiewerk aan je ventilatie. Een deel van de meerprijs van de Pro zit precies daar. Wil je weten hoe je de kamado opstookt zodat die afdichting zijn werk kan doen? Dat lees je in onze aansteekinstructies.

Waar de meerprijs in gaat zitten

De matte kleur is geen laklaag maar een tweede gang door de oven, op hoge temperatuur. De Classic gaat daar één keer doorheen, de Pro twee keer — dubbel zoveel ovenuren, dubbel zoveel kosten. Wat je terugkrijgt is een ruwer, dieper oppervlak dat niet oppoetst tot glans. Bij de Pro III gaan we nog een tint verder: ultra mat zwart, de diepste afwerking die we maken.

Daarnaast betaal je bij de Pro II voor wat er meekomt — de gietijzeren roosters en de houtskoolmand koop je anders los bij. Bij de Pro III komen daar de grotere wielen, de vaste bevestiging aan het onderstel, de handlebar en de scharnierbescherming bovenop. Geen sierwerk: het zijn de onderdelen die dagelijks gebruik makkelijker maken.

Wat standaard in de doos zit

Bij de Medium, Large en Extra Large zit altijd een firebox, kolenrooster, heat deflector, dome thermometer en boven- en onderventilatie. De Large en XL krijgen daarbovenop een fire ring, houtskoolmand, onderstel op wielen en zijtafels. Eén detail dat vaak verwarring geeft: bij de Large en XL Pro vervangt het Divide & Conquer systeem de losse heat deflector. Dat is een upgrade, geen weglating.

De Small is bewust soberder: één RVS rooster en verder niets. Geen heat deflector, geen wielen. Voor een balkon, een vaste plek op het terras of mee de camping op is dat prima. Wil je er indirect op garen, dan koop je een losse plate setter erbij.

Specificaties per maat

XL — 23.5 inch

Richtlijn: tot 12 personen. De grootste in het assortiment, en de maat waar je voor kiest als je regelmatig voor een volle tuin kookt of een lange low & slow zonder compromissen wilt draaien. Bekijk alle Extra Large kamado's.

L — 21 inch

Richtlijn: tot 8 personen. Dit is de maat die het vaakst de deur uit gaat, en dat is geen toeval: de 21 inch kookt comfortabel voor een groep zonder dat er een kolos in je tuin staat. Twijfel je hier tussen de drie uitvoeringen, dan is de Pro III voor de meeste mensen op termijn de rustigste keuze. Bekijk alle Large kamado's.

M — 16 inch

Richtlijn: tot 5 personen. Compact, maar niet beperkt. De Medium staat op een tafelstandaard: geen wielen, geen zijtafels, wel een vaste plek op het terras. Houd wel rekening met het roosteroppervlak van 32,5 cm — een brisket van drie kilo krijg je er niet fatsoenlijk op. Wil je dat soort sessies draaien, kijk dan toch naar de Large. Bekijk alle Medium kamado's.

S — 13 inch

Richtlijn: tot 3 personen. De Small is geen verkleinde Large, maar echt een eigen beestje. Ideaal op een balkon, mee op de camping of als tweede kamado naast je grote. Er zit geen heat deflector in de doos, dus voor indirect garen schaf je een losse plate setter aan. Houd bij het schoonmaken ook rekening met het gecoate RVS rooster. Bekijk alle Small kamado's.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen de Pro III, Pro II en Classic?

Keramiek, wanddikte en opbouw zijn gelijk; het verschil zit in afdichting, afwerking en uitrusting. De Classic heeft een viltafdichting, glanzend zwart glazuur en het basispakket. De Pro II voegt daar een fiberglass gasket, mat zwart glazuur, gietijzeren roosters, een houtskoolmand en een aslade aan toe. De Pro III gaat verder met ultra mat zwart, 12 cm wielen, de Grate Organizer, een handlebar aan de achterzijde, een vaste bevestiging aan het onderstel en een beschermkap over het scharnier.

Is de stap van Pro II naar Pro III de moeite waard?

Voor de meeste mensen wel. De grotere wielen (12 in plaats van 9 cm), de handlebar, de Grate Organizer en de vaste bevestiging aan het onderstel wegen op papier licht, maar je gebruikt ze elke sessie. Verplaats je de kamado regelmatig of wissel je vaak van roosterniveau, dan verdient de upgrade zich in comfort terug.

Waarom heeft de Pro glasvezel en de Classic vilt?

Glasvezel gaat langer mee. Vilt kan na verloop van tijd inzakken of scheuren, waardoor de deksel minder strak sluit en je meer warmte verliest. Een fiberglass gasket houdt zijn vorm en blijft afsluiten zoals op dag één. Het is een van de posten achter het prijsverschil tussen Pro en Classic.

Wat zit er bij de Large en XL Pro?

Het complete Divide & Conquer systeem: twee halve RVS roosters, twee halve gietijzeren roosters, een ring voor pan of wok en twee halve stenen voor indirect garen. Verder firebox, fire ring, kolenrooster, dome thermometer, zijtafels, houtskoolmand, aslade en het onderstel op wielen. Bij de Pro III komen de Grate Organizer, de handlebar en de scharnierbescherming erbij.

Heeft de Classic ook een heat deflector?

Ja. Bij de Large en XL Classic zit een losse heat deflector standaard in de doos. Bij de Large en XL Pro neemt het Divide & Conquer systeem die rol over — een upgrade, geen weglating. Bij de Small zit in geen enkele uitvoering een deflector; daarvoor koop je een losse plate setter.

Wat is het kleurverschil precies?

De Classic draagt een glanzend zwart glazuur. De Pro II is mat zwart en gaat daarvoor twee keer door de oven op hoge temperatuur. De Pro III is ultra mat zwart, de diepste afwerking die we maken: een ruwer oppervlak dat je niet naar glans poetst.

Bestaan de Medium en Small ook als Pro III?

Nee. De 16 en 13 inch zijn er alleen als Pro en Classic. De Pro III blijft voorbehouden aan de Large (21 inch) en de XL (23.5 inch).

Welk model wordt het meest gekozen?

De Pro III in Large. De 21 inch is de populairste maat en de Pro III de populairste uitvoering. Wie eerst een lichtere uitvoering neemt en daarna de accessoires los bijkoopt, is uiteindelijk duurder uit.