Met vier olijfhouten steakmessen op tafel merk je meteen het verschil met gewoon bestek. Een gesmeden snede gaat in één beweging door de korst van een tomahawk of picanha, in plaats van hem uit elkaar te trekken. Het vlees blijft heel en het sap blijft waar het hoort.
De set past bij vlees dat van de kamado komt: dikke stukken met een stevige korst en een rustige garing binnenin. Ook prettig voor gegrilde groente met een taaie schil en voor stevige jonge kaas.
- Vier messen in één set, klaar voor een volle tafel
- Gesmeed lemmet, geen gestanst plaatstaal
- Blijft lang scherp en is bij te zetten op een aanzetstaal
- Olijfhouten heft ligt warm in de hand, ook bij een lang diner
- Zelfde afwerking als de rest van de Olive Forged serie
Waarom olijfhouten steakmessen aan tafel
Olijfhout is dicht, hard en vet van zichzelf, dus het neemt weinig vocht op en voelt niet koud aan. Elk heft heeft een eigen nerf, waardoor geen twee messen in de set precies gelijk zijn. Dat is geen fout maar de aard van het materiaal.
Onderhoud
Was de messen met de hand af in warm water en droog ze direct. De vaatwasser droogt het hout uit en laat het scheuren. Wrijf de heften een paar keer per jaar in met een beetje olie voor houten keukengerei, dan blijven ze diep van kleur.
Bekijk de complete messencollectie, serveer het vlees op een houten serveerplank en houd de snede scherp met een van de Horl messenslijpers.
