De ovale serveerplank small is de kleinste maat uit deze reeks en daarmee de plank voor het losse werk. Een enkele portie vlees, een paar plakken kaas, olijven en brood of het bijgerecht dat je apart wilt houden. Het blad is massief acaciahout: hard, stevig en met een nerf die van honingbruin tot donker loopt.
Wanneer kies je een ovale serveerplank small
Kleine planken worden vaak onderschat. Ze zijn juist handig als je per persoon serveert, als je een tafel wilt vullen met meerdere plankjes naast elkaar, of als je iets apart wilt houden omdat niet iedereen hetzelfde eet. Ook als onderzetter voor een kleine gietijzeren pan of een schaal doet hij prima dienst.
- Compacte maat, ideaal voor één portie of een paar hapjes
- Massief hout, geen fineer of geperste vezel
- Ovale vorm zonder scherpe hoeken, makkelijk door te geven
- Combineert goed met de medium en large planken op één tafel
- Neemt weinig ruimte in de kast in
Zo gebruik je hem
Snijd met een scherp mes en lange halen, dan blijven de sporen in het hout oppervlakkig. Leg iets vochtigs zoals gemarineerde groente of dip in een schaaltje op de plank, in plaats van rechtstreeks op het hout. Voor vlees geldt: eerst laten rusten, dan aansnijden.
Onderhoud
Met de hand afwassen in warm water, kort naspoelen en rechtop laten drogen. Een paar keer per jaar inwrijven met een dun laagje plantaardige olie houdt het hout gevoed en de kleur diep.
Vergelijk de maten naast elkaar bij de serveerplanken en snijplanken. Een passend mes vind je in de messencollectie, en alles rond snijden en serveren staat bij elkaar onder messen en snijplanken.
