Een bbq marinadekwast is het simpelste stuk gereedschap op je werkbank en tegelijk het stuk dat je het vaakst mist. Saus met een lepel opbrengen geeft plassen, met een borstel uit de la meestal losse haren in je eten. Deze set van Grill Fanatics bevat twee kwasten die stevig genoeg zijn voor dikke sauzen en glazuur, en die je na afloop gewoon schoon krijgt.
Twee keer een bbq marinadekwast, en waarom dat handig is
Met twee kwasten houd je rauw en gaar uit elkaar. De ene gebruik je voor marinade op rauw vlees, de andere voor de laatste laag saus vlak voor het vlees van het rooster gaat. Zo breng je geen rauwe marinade meer aan op bijna gaar vlees, en dat is precies de reden waarom veel mensen tijdens het grillen ineens zonder schoon gereedschap zitten.
- Twee stuks, dus rauw en gaar gescheiden
- Werkt met dikke sauzen, glazuur en dunne marinade
- Brengt een dun, gelijkmatig laagje aan zonder plassen
- Ook bruikbaar voor olie op groente of boter op maiskolven
- Makkelijk schoon te maken, ook bij suikerhoudende saus
Wanneer breng je saus aan
Sauzen met suiker of honing gaan er pas op in de laatste tien tot vijftien minuten. Doe je dat eerder, dan verbrandt de suiker en krijg je een zwarte, bittere buitenkant terwijl het vlees nog niet gaar is. Marinade zonder suiker mag wel eerder mee. Breng dunne lagen aan en herhaal ze liever twee keer dan dat je in één keer een dikke laag legt.
Tip van BillWarm dikke saus even op voor je hem opbrengt. Koude saus koelt het vleesoppervlak af en hecht slechter aan de korst.
Schoonmaken
Laat de kwast niet opdrogen met saus erin: week hem direct na gebruik in warm water met een beetje afwasmiddel en spoel hem daarna goed door. Sauzen en glazuur om mee te werken vind je bij de smaakmakers. Wil je vocht in een fijne nevel opbrengen in plaats van met een kwast, kijk dan naar de marinade sprayfles. Overig gereedschap staat onder bbq tools.
