Een bbq rub shaker lost een klein maar hardnekkig probleem op: kruiden gelijkmatig over je vlees krijgen. Rechtstreeks uit de zak of het potje strooien geeft altijd te veel op de ene plek en te weinig op de andere, en dat zie en proef je terug in de korst. Deze strooier van Grill Fanatics verdeelt het mengsel in een fijne, gelijkmatige laag, zodat je rub doet wat hij moet doen.
Wat een bbq rub shaker je oplevert
Rub werkt pas goed als hij overal even dik ligt. Te dik en de suikers in het mengsel verbranden voordat het vlees gaar is; te dun en je proeft er niets van. Met een strooier houd je die laag onder controle, ook op een groot stuk zoals een procureur of een rek spareribs.
- Egale kruidenlaag over het hele stuk vlees, ook op de zijkanten
- Je houdt één hand schoon: strooien met de ene, keren met de andere
- Geschikt voor droge kruidenmengsels, zout, peper en suikermengsels
- Ook praktisch voor groente, aardappelpartjes en popcornkruiden
- Voorkomt dat je met vieze vingers in je voorraadpot moet
Zo gebruik je hem
Vul de strooier met je eigen mengsel of met een kant-en-klare rub en houd hem ongeveer twintig centimeter boven het vlees. Van die hoogte valt het poeder als een sluier neer in plaats van als een hoopje. Dep het vlees eerst droog en breng eventueel een dun laagje mosterd of olie aan, dan hecht de rub beter. Laat het vlees daarna even rusten zodat de kruiden vocht opnemen.
Schoonmaken en bewaren
Maak de strooier na gebruik droog schoon of spoel hem af en laat hem volledig drogen voordat je hem opnieuw vult: rub met zout en suiker klontert direct bij vocht. Bewaar hem op een droge plek, niet naast de kamado. Op zoek naar een mengsel om erin te doen, kijk dan bij de smaakmakers. Verder gereedschap voor bij de barbecue vind je onder bbq tools, en wie zelf burgers maakt zet er de hamburgerpers naast.
